HOẠT ĐỘNG CỦA DẦU DỪA PHƯƠNG HUỲNH NĂM 2020
Sản phẩm Dầu dừa nguyên chất Phương Huỳnh được UBND tỉnh Trà Vinh công nhận là sản phẩm OCOP cấp tỉnh và đạt danh hiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020.
Đầu năm 2020, cơ sở đầu tư hơn 1 tỷ đồng để xây dựng nhà xưởng mới và nâng cấp dây chuyền công nghệ enzyme – men tự nhiên, cho phép tăng công suất đạt 2–3 tấn dầu/tháng.
Bình quân mỗi tháng cơ sở thu mua khoảng 1,5–2 tấn dừa tươi, sản xuất 300–400 lít dầu dừa, tạo việc làm cho 4 lao động (chủ yếu là sinh viên), với thu nhập khoảng 200 k VND/người/ngày.
Tiếp thị sản phẩm qua mạng xã hội, mở rộng hệ thống ký gửi tại các cửa hàng đặc sản trong tỉnh và miền Bắc, thậm chí có khách hàng tại châu Âu qua đường xách tay.
Dịch COVID-19 ảnh hưởng nặng, khiến sản lượng bị giảm 70 % do các đại lý du lịch (Hà Nội, sân bay...) tạm ngưng hoạt động đầu năm 2020.
Được hỗ trợ từ Trung tâm Khuyến công & Xúc tiến thương mại Trà Vinh trong việc đầu tư mở rộng nhà xưởng, thiết bị sản xuất.
Cơ sở lên kế hoạch tham gia các hội chợ, hội thảo kết nối doanh nghiệp, hoàn thiện thủ tục để đưa dầu dừa vào siêu thị.
Năm 2020, một đề tài nghiên cứu tại Trường Đại học Trà Vinh thực hiện tại một đơn vị sản xuất cơm dừa ở Tiểu Cần – Trà Vinh (có thể tương đương quy mô nhỏ của KoKoFi) đã thử nghiệm xử lý nước thải chứa dầu dừa bằng vi sinh kết hợp sục khí, giảm tới 80.8 % dầu chỉ sau 2 ngày.
Phương pháp này phù hợp với các cơ sở chế biến nhỏ, tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường hiếm thấy.
Nguồn Báo Cần Thơ.
